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拉沟村的竹筒扣肉全国都很有名气,每逢过年,我都买几筒囤起来!

拉沟村的竹筒扣肉全国都很有名气,每逢过年,我都买几筒囤起来!

发布时间:2019-01-21     作者:   阅读:(10253)  
[导读]拉沟村群众、群众将这些刚采伐的毛竹加工成可盛菜肴的容器用来装竹筒扣肉。新鲜竹筒装扣肉蒸熟后,竹子的芳香与扣肉的香味融合,成为原生态的特色食品。
拉沟村的竹筒扣肉,太香、太好吃了

















 
拉沟村群众、群众将这些刚采伐的毛竹加工成可盛菜肴的容器用来装竹筒扣肉。新鲜竹筒装扣肉蒸熟后,竹子的芳香与扣肉的香味融合,成为原生态的特色食品。
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拉沟乡位于鹿寨县东北部,距县城46公里,北与永福、东南与荔浦两县交界。该乡总面积247平方公里,其中林地21942公顷,森林覆盖率90.7%。拉沟乡有广阔面积的原始森林,被誉为天然“氧吧”。该乡还是自治区鸟类自然保护区和生态公益林保护区,保护区内鸟类繁多,奇花异草,珍稀名木广布。

近年来,拉沟乡虽然还没形成旅游大产业,但是该乡积极向外界“吆喝”自己的资源优势,目前,这些几乎是赔钱的“吆喝”,倒也提高拉沟乡的知名度,不少游客AA制组队来拉沟开展探险游,“驴友”们看中的就是这里的原生态。
拉沟乡境内1240米海拔的古报尾是
鹿寨县的海拔最高峰。古报山麓有数万亩原始森林,吸引“驴友”探险就不足为怪了。

田野百科
鹿寨县拉沟乡位于广西柳州市鹿寨县东北部,距县城43公里,距柳州市76公里,北跟永福、荔浦两县交界,距桂林市150公里。全乡辖拉沟、民主、背塘、木龙、六章、关江、大坪7个村民委,62个自然屯,总面积247平方公里。全乡2540户,总人口10582人,居住着汉·瑶.壮·侗·苗等民族,其中瑶族人口3785人,占全乡总人口的36%,瑶族群众主要居住在大坪、关江、木龙、六章四个村民委。
拉沟属林业乡,属自治区鸟类自然保护区和生态公益林保护区,奇花异草,珍稀名木广布林区。境内森林、矿产资源丰富。全乡总面积247平方公里,其中林地21942公顷,森林覆盖率90.7%。素有天然“氧吧”之美誉。全乡耕地面积816公顷,其中水田6945亩,旱地6799亩,人均水田0.66亩,人均旱地0.65亩。粮食作物以水稻,玉米为主,经济作物主要有桑蚕.罗汉果.八角等,盛产香菇.灵芝.竹笋.八角等特产。山猪.竹鼠.野鸡.中华鳖等特色养殖是该乡的一大特色。
这里山清水秀,环境优美,神秘的原始森林探秘,风景如画的大洲河漂流,吸引了来自全市的徒步,漂流爱好者;美丽的寄宿小学成为全区实现均衡教育的典范;纯朴的民风,良好的治安环境,可亲身体验“夜不闭户”的传奇。
林业生产
按照“近抓桑蚕、罗汉果,中抓杂交竹、尾叶桉,远抓八角林”的农村经济发展思路,大力发展以民主、背塘、六章、拉沟、木龙为主的种桑养蚕产业,抓好桑蚕生产示范点,积极推广“省力化蚕台”,现已改扩建桑园达到1600亩,逐步实现桑园总面积3000亩,养蚕3800张,产鲜茧6000担生产目标,加快推进了以种桑养蚕为主的农业产业结构调整。同时,大力发展野山猪特种养殖和速生丰产的人造林业。
旅游资源
拉沟大洲河漂流风景区,被誉为桂中第一漂,全生态的原始森林,清澈见底的大洲河,段平缓段急湍的河流成为广大漂流爱好者的理想胜地,在这里你可以呼吸到最为纯洁的空气。另外鹿寨县第一,二海拔均位于拉沟乡境内,大坪村的古报尾山是全县第一高峰,海拔1240米;第二高峰位于六章村的高岭山,海拔1046米。
漂流景区
位于广西柳州市鹿寨县拉沟乡境内,距柳州市区约80千米。美丽的大洲河漂流全程7.5千米,河床宽5-30米,正常流量是10立方米/秒,两岸风景如画,河水清澈,流急滩多,原始森林茫无边际,古树参天,翠竹连片,享有“天然氧吧”之誉。漂流点集探险、观光、休闲娱乐为一体,是沟谷漂流体验的理想胜地。
拉沟鸟类保护区
拉沟鸟类保护区位于鹿寨县东北部,地处北纬24°34′-24°42′,东经110°0′-110°9′之间,东西宽13公里,南北长15公里,包括鹿寨县拉沟乡的木龙、大坪两个村,面积95.92平方公里。1982年经广西人民政府批准为保护区。主要保护对象为白颈长尾雉等鸟类。
保护区为架桥岭山脉,属中低山地貌,中山面积占总面积的68%,低山占32%,主要山峰古报尾架桥岭主峰,海拔高1240米,包括次为天鹅岭和燕子岭,最低处在木龙村大洲河口,海拔166米,整个地势东高西低。主要河流有木龙河及其9条支流,河流总长73公里,横贯保护区,流入洛清江支流关江河。本区处在中亚热带南缘与南亚热带交界,据鹿寨县气象站资料,年平均气温20.3℃,最冷月(1月)均温10.2℃,最热月(7月)均温28.5℃,极端最低温-4℃,极端最高温39.9℃,大于等于10℃的年活动温为6614.7℃。年降水量1511毫米,相对湿度为75%。土壤为紫红色砂岩、砾岩发育而成的红壤和黄壤,以红壤为主,黄壤仅分布于中山的上部。
拉沟高岭山脉
位于拉沟乡六章村止坡屯,鹿寨县第二高海拔,风景优美,最高点处面积狭小,登于山顶有如腾云驾雾之感觉。另外它也是拉沟乡跟鹿寨县龙江乡的交界处。
土特产品
罗汉果,八角,香菇,竹笋,木耳,山鸡,中华鳖都属于拉沟特色
罗汉果
罗汉果是一种名贵药材,性凉味甘,功能清肺润肠。主治百日咳,痰火咳嗽,血燥便秘等症,对于治疗急性气管炎,急性扁桃体炎,咽喉炎,急性胃炎都有很好的疗效,用它的根捣碎,敷于患处,可以治疗顽癣,臃肿;果毛可以作刀伤药;用罗汉果少许,即可提神生精,又可预防呼吸道感染,常年服用能延年益寿。罗汉果汁还可以用于烹调,清香可口,罗汉果被人们誉为“神仙果”
灵芝

灵芝的十大功效:1.抗肿瘤。2.保肝解毒。3.改善局部微循环。4.抗衰老。5.抗神经衰弱。6.治疗高血压。7.治疗糖尿病。8.对慢性支气管炎,支气管哮喘。9.抗过敏。10.美容
香菇
拉沟乡的六章,木龙,背堂,大平,关江均有优质的野生香菇资源 。香菇不仅味美,而且有降低血压、防止胆固醇增多的功能,一直畅销广西区内外,供不应求。
八角
果实与种子可作调料,还可入药。具强烈香味,有驱虫、温中理气、健胃止呕、祛寒、兴奋神经等功效。除作调味品外,八角还可供工业上作香水、牙膏、香皂、化妆品等的原料,也可用在医药上,作驱风剂及兴奋剂。其性温,味辛。有温阳散寒,理气止痛之功效。用于治疗寒呕逆,寒疝腹痛,肾虚腰痛,干、湿脚气等症。
竹鼠
竹鼠肉质细腻、鲜美可口。它含粗蛋白质57.78%、粗脂肪20.54%、灰分17.36%、租纤维0.84%、水分3.84%。还富含磷、钙、VE及氨基酸。用普通烹调方法即可做出各种味道鲜美、香气扑鼻的佳肴。《本草纲目》:“竹鼠肉甘,平,无毒。补中益气,解毒”。竹鼠肉已成为美食,从家庭餐桌登上了高档的宴席,为饮食文化增添了光彩。
木耳
木耳,别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲,木耳目,木耳科。色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,营养丰富,可素可荤,不但为中国菜肴大添风采,而且能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。
山猪
特种野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低(仅为家猪的50%),营养丰富,含有17种氨基酸和多种微量元数,亚油酸含量比家猪高2.5倍。亚油酸是科学界公认的人体唯一最重要和必需的脂肪酸,它对人体的生长发育有着极为重要的意义,尤其对于冠心病和脑血管疾病的防治有着独特的疗效。食用野猪皮可消除高度疲劳和小孩发育不良等症状,特别对人体代谢紊乱、生殖机能障碍等疾病疗效显著。经最新研究表明,野猪肉里含有抗癌物质锌和硒等,是一种理想的滋补保健肉类。野猪骨头还可制药。用野猪腿加工成的野猪火腿畅销国内外市场,其它分割下来胴体可进行真空包装,加工成野猪风味腊肉条、野猪肉香肠等。
中华鳖
中华鳖是一种珍贵的、经济价值很高的水生动物。我国普遍把中华鳖作为食用上选的珍品,且用作食疗的滋补食品。食鳖的历史,可以上溯到周代甚至更远。中华鳖的肉味鲜美,营养丰富,蛋白质含量高,尤以裙边更是脍炙人口的美味佳肴。据测定,100克鳖肉中蛋白质含量达16.5克。此外,还含有丰富的钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A等多种营养成分。
大果枇杷
果特大,商品性能好。经疏果后,平均果重81克,最大194克,是目前国内果实最大的枇杷品种,果重大五星枇杷果面极其美观。明显超过解放钟、洛阳青等著名品种(经2001年5月9日最新测试,经严格疏果,平均果重80.91克,最大果重206克;没有疏果的果园,平均果重66克,最大果重173克)。

 
关键词: 鹿寨 拉沟 竹筒扣肉
 
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